Tarta 39ª Travesía Dique Barrié de la Maza

Este sábado se celebró, como cada año, la 39ª Travesía del Dique Barrié de la Maza, organizada por el Club Natación Coruña y patrocinada por el Concello de A Coruña, la Coca-cola y la Fundación Barrié y yo hice la tarta de la travesía.

Pesaba 3,2 kilos (ni que fuera un bebé) y, como veis, el mar estaba bastante picado.



Aquí se aprecian las rocas que hay del otro lado del dique, quizá me pasé con el musgo, pero estaban muy buenas, son bizcobolas (bizcocho desmigado mezclado con crema de queso).


Como el dique está lleno de gatos, no podía faltar uno que vigilara a los nadadores y éste como veis es el de la canción de Roberto Carlos: "el gato que está triste y azul nunca se olvida que fuiste mía..."



La tarta está toda cubierta de fondant con sabor naranja y el agua y la espuma blanca son de glaçe real, también los nadadores, patitos y gatito son de fondant y el faro es de pasta de goma (más dura para que aguante la verticalidad).



Al igual que en la realidad, también hay un nadador que no puede más y pide ayuda. Pero como la zodiac es bastante pequeña para poner en ella a los de protección civil, pues ésta es teledirigida, ala, así de chula ella.



Este nadador ya está dando la vuelta a la boya (obligatorio), venga!, ánimo!, que ya sólo queda la mitad del recorrido.



Si, ya sé que no hay patitos en el dique, pero es que estos eran muy graciosos y ahí van.



Y aquí veis el corte de la tarta (que penita daba cortarla). La parte del agua es de bizcocho de limón relleno de crema de limón y la parte del dique es un brownie de chocolate relleno de crema de fresa, uuummm, deliciosa.

Galletas vestidos, mariposas y caramelos

Estas galletas decoradas con fondant se las llevé de sorpresa a mi hermana y una amiga que celebraron su cumpleaños juntas en la oficina, fueron ellas las que me encargaron también la tarta de mojito y la empanada que veréis después. Las galletas tuvieron mucho éxito por lo bonitas y llamativas que quedaron y porque estaban muy buenas. (Esta vez lo puedo decir ya que también fui invitada). Están hechas de masa quebrada y horneadas previamente antes de pegarles el fondant (con sirope de maiz), el acabado satinado es un baño de ron y brillantina comestible.

Tarta de mojito

Este es el postre del cumpleaños del viernes, en el que como plato salado me encargaron la empanada que vereis a continuación. Esta tarta es de mojito y bajo la gelatina de lima puse las letras: "felices cumples" y un mariposa troqueladas en gelatina de frambuesa. Estaba muy fresquita.




Así se ven los colores de las capas, de lo más llamativos

Empanada de calamares en su tinta

Esta empanada de calamares en su tinta fue un encargo para un cumpleaños. Está jugosísima y un poquitín picante. UMMMM deliciosa

Tarta de Superhéroes

Me encargaron una tarta de Superhéroes para un chico que cumplía 39 años y fué muy divertido hacerla por el colorido que tiene y lo mejor, esa mano regordeta de Spiderman. La tarta grande (de Batman) es bizcocho de limón y rellena de crema de limón y la superior (de Superman) es bizcocho de chocolate bañado con almíbar de menta y relleno de mermelada de frambuesa. Espero que les gustase.







Esta es la mano de Spiderman, está hecha con bizcobola (bizcocho desmigado y mezclado con queso crema), que es muy fácil de trabajar y cubierto de fondant




Desde otro ángulo



Esta es la parte superior, la de Superman

Tartitas feliz verano

Mini tartitas "feliz verano". Me las encargaron dos amigas y me dieron libertad de decoración, que me encanta, y qué mejor que celebrar el verano a lo dulce. Las piscinas son de bizcocho de limón y el agua es mermelada de pera casera con color azul y los campitos son de bizcocho de chocolate relleno de crema de café. Espero que os gustara tanto como yo me divertí haciéndolas. Besos.







Aunque las piscinas son minis, los nadadores tienen mucho estilo. Las chanclas miden 1 cm. aproximadamente







Cuidado que pican:




Y en este campito puse una mariquita






Miradlas las dos juntas

El corte del culito

Este experimento fué para ver como aguantaban los colores del bizcocho el horno, así que hice una base de bizcocho blanco (con claras y nata en vez de huevos enteros y mantequilla) y separé la masa en tantas partes como colores quería para el interior de la tarta (en este caso tres: amarillo, rosa y azul), puse las tres partes coloreadas en el molde y revolví con un tenedor, un poco, no vayamos a mezclar de más los colores que luego queda sucio, y perfecto, me encanta al corte, está muy simpático, leí en internet que se llama "tie dye" que es la forma hippie de teñir ropa.

Y como lo prometido es deuda, aquí van las fotos del corte de esta tarta, cuando la hice quería comprobar si los colores del bizcocho los amortiguaba el calor del horno, pero a la vista está que no, que permanecen inalterables, ahí lo podeis ver:Y venga, a ver si os animáis y me comentais algo, o me pedís recetas, o me preguntáis, estaré encantada de responder. Muchos besitos

culito blanco

Me encanta como quedó esta tarta, os la pongo desde que estaba desnudita, luego le puse la braga del bikini, luego las florecitas, unas cuantas, sí, y después pinté de dorado la braguita.

El bizcocho es un tie-dye (de varios colores por dentro) de limón y el fondant es de sabor naranja. Redondeé las nalgas con bizcobolas (bizcocho desmigado mezclado con queso crema). Mañana os pondré las fotos del corte, que ya tengo curiosidad.

Y así quedó al final

Mini tartitas decoradas

Ayer llevé estas mini tartitas a una reunión de chicas en casa de una amiga. Fueron todo un éxito. Están hechas de bizcocho de chocolate mojado con licor café (sin alcohol) y relleno de mermelada de frambuesas, las hice en molde de muffins (un poco mas grande que una magdalena) y la cobertura es de fondant de nubes coloreada con colorantes alimentarios en pasta, que me tienen asombrada con la potencia de color que dan poniendo muy poquito en el fondant (que sale perfecto con el paso a paso del blog de Morgana, muchas gracias, Morgana). Estas tartitas también las hago de encargo, con un mínimo de cuatro y os las llevo a casa sin coste, salen a seis euros cada tartita y además de estar muy buenas también quedarían preciosas adornando la mesa o un buffet (antes de los postres, claro, porque después desaparecerán).

Tartita 88

Esta es un encargo para una señora que cumplía 88 años y como le gusta todo muy colorido, esta tarta sabíamos que le iba a gustar. Es de bizcocho de chocolate mojado con licor café y relleno de crema de chocolate, toda la cobertura es de fondant de nubes.

Tartita de caracol

Me encanta como quedó esta tartita de caracol, fué para Lola que tiene 3 añitos y le gustó mucho, se comió todo el caracol y las florecitas también. El caracol está hecho con fondant, que debe secar durante 24 horas al menos y queda duro y crujiente.

Bombones de morcilla

Son unos bombones de morcilla con gelatina de manzana Granny Smith, aunque no guste la morcilla estos bombones sí proque llevan la morcilla rebajada con cebolla caramelizada y están buenísimos, os lo aseguro (a mi tampoco me gusta la morcilla pero estos bombones me encantan), las galletas son de masa quebrada un poco más gorditas que lo normal para que no rompan con los bombones, primero se gratinan los piñones con un soplete y se meten en el horno a 70º-80ºy se comen calientes

Tartita decorada con flores

Esta tartita se la hice a mi tía por su cumpleaños, es de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frambuesa y la pasta blanca de recubrir la tarta y las flores son de fondant extendido, una mezcla de gelatina, jarabe de glucosa y azúcar glas, estaba buenísima y muy colorida

Tiramisús decorados

Estos son dos tiramisús que me encargaron para unos cumpleaños y los he decorado con plantillas y espolvoreado el cacao por encima con las plantillas puestas, han quedado sorprendentes ¿a que si?