Cupcakes para el bautizo de Pedro

Pedro se bautizó en agosto y su madrina me encargó estos cupcakes. Fueron dos cajas, si, 26 cupcakes, y no eran pequeños:

En las siguientes fotos los veréis con detalle:

 El cochecito quedó precioso, es como los de antes:

Fijaos qué maravilla de bebé, con todos los detalles, lo hice con un molde de silicona y luego lo pinté con polvos comestibles:

 Y así los entregué, las cajas también las hago, aunque estas quedaron un poco raras, será por lo grandes que eran...

Cumpleaños de Izan

Es el cumpleaños de Izan y su madre me encargó una tarta de primer cumple, la quería en colores pasteles

En la tarta, los animalitos están celebrando un cumpleaños, son tres bebés, esta es la osita:

Este, el hipopótamo, todos con sus pañales:

Y esta la vaquita:

Aquí la teneis desde otro ángulo:

Tarta de cumpleaños para las niñas de Giovana

Esta tarta me la encargó mi peluquera Giovana de la peluquería Peina´t de la Cuesta de la Tapia para sus niñas.

La mayor cumple 7 años y la pequeña 4 añitos. El piso de arriba de la tarta es de frambuesa y el de abajo de chocolate, los dos rellenos de crema de vainilla.

Les modelé una muñeca para cada una y me cuenta su madre que las guardaron en una caja para que nadie se las comiera.

Y alrededor les puse cupcakes con animalitos que fueron un éxito, son de bizcocho de naranja y crema de vainilla, muy jugositos. También les puse una velita para cada una.

El detalle de las plumas les encantó.

Muchas gracias Giovana por confíar en mi. Espero que os gustase la tarta tanto como a mi hacerla.

Tarta fiesta sorpresa para Lalo

Esta es la tremenda tarta que me encargó Eva para la fiesta perfecta que organizó para su marido. Cenamos en el Hotel Finisterre y fuimos 70 personas, todo un reto para mi porque la tarta pesó 14 kilos, todo comenzó así:

El piso de abajo de la tarta tuve que cubrirlo en la mesa del comedor porque la de la cocina me quedó pequeña. ¿a qué parece un sombrero?

En esta foto se aprecia la etiqueta de "felices 50 Lalo" en forma de corazón y los detalles de las flores, 149 florecitas hice, una hartá de flores, pero lucían un montón en la tarta.

La cascada del piso de arriba está hecha con alambre de manualidades y cuentas de bisutería, no se come, claro, pero el efecto es chulísimo y muy facilita de hacer, solo hay que tener cuidado, al clavar los alambres, de que vayan cubiertos con papel film apto para alimentación para que no estén en contacto con la tarta.

Aquí está en toda su dimensión el 50, pensaba clavarlo en la parte de arriba de la tarta pero con el peso fué imposible. Está hecho en pastillaje y tardo en secar una semana. luego lo pinté con purpurina comestible.

Lalo soplando su vela de cumpleaños. Cómo lo pasamos de bien. Muchas gracias, Eva, por organizar una fiesta perfecta.

Y aquí está el corte de la tarta, los tres pisos eran de brownie de chocolate superjugoso y húmedo (por eso tengo yo tantos problemas con las tartas fondant, porque deben hacerse con bizcochos más secos y resistentes, pero primo el sabor aunque venga con dificultades de manejabilidad), relleno con una swiss meringue buttercream de vainilla que está para rechupetearse los dedos y con mermelada de frambuesa pasada por el chino para quitar las semillitas que son muy incómodas. La verdad es que todos me felicitaron por el sabor de la tarta, hasta los camareros, y los trozos no eran pequeños precisamente, pero se comieron todos los trozos que fueron sacando de la cocina, aunque estábamos ya bastante hartos de la comida tan rica que nos pusieron. ¡¡Cómo se come en el Finisterre!! Y qué hambre me da el recordarlo.

Tarta dinosaurios para Sabela

Esta tarta es para Sabela, una niña que cumple 5años y es una apasionada de los dinosaurios. Y, según su madre, María José, sabe todo lo que hay que saber sobre ellos.

La cascada está hecha con piping gel, que es como una gelatina que no solidifica porque lleva glucosa, además le dí sabor a menta que combina muy bien con el chocolate (ya vereis el corte)

Que no, que no me canso de poner fotos, ahí van más:

Su madre le encontró hasta velas con forma de dinosaurio. Y el corte, claro:

Tarta bock de cerveza

Esta es una tarta, si!!!!!!, es una tarta. Sorprende ¿verdad?, es de limón y crema de naranja

 Mirad el corte, um!!!! Que buena estaba, y el merenguito, riquísimo...

Cupcakes en su caja

 Estos cupcakes me los encargó una amiga para regalar, la caja también la hice yo

 Los rosas son de fresa, los verdes de menta y los marrones de choco, claro, todas las cremas están hechas con la misma fórmula del 1,2 y 3, es decir una parte de claras de huevo, 2 partes de azúcar glas y 3 partes de mantequilla a temperatura ambiente, luego les pones la esencia que quieras y el colorante que le corresponda, y está buenísima, con deciros que la que quedó me la comí a cucharadas...

 ¿No os encantan las mininubes?

 Los dos del lado derecho están adornados con azúcar de colores, que es facilísimo de hacer: poner en un taper pequeño azúcar normal y echarle gotitas del colorante escogido, sólo queda agitar bastante rato, hasta que coja el color y luego dejarlo secar abierto durante unos días.

 Espero que os gusten

Cumpleaños en el trabajo

El mismo cumpleaños que celebré en casa, lo celebré unos días después en el trabajo, con mis compis, mira que me meto en líos, que trabajitos me busco. pero pasamos un rato muy agradable y a todos les gustó mucho todo, éramos unas 30 personas, porque vinieron de otras plantas más invitados.

Les llevé esta tremenda cantidad de minis cupcakes que desaparecieron rápidamente, unos eran de bizcoho de limón y otros de naranja y las cremitas, la blanca es de vainilla y la rosita de fresa, claro. Esta crema está hecha con claras de huevo pasteurizadas del Mercadona, mantequilla y azúcar glass, por eso aguanta días fuera de la nevera, que es como está más rica.

Los papelitos de los cup cakes son de Ikea y son ideales de color y resistencia.

Y esta es la tarta estrella, de queso, chocolate y caramelo, está de chuparse los dedos.

La superficie de la tarta es muy sencilla de hacer, son dos salsas, una de chocolate y otra de caramelo, las echas por encima formando círculos y con una brocheta de madera meneas y como salga, muy efectista, parece marmoleada.

Esos "cigarros" que tiene alrededor llamaron mucho la atención, son de la misma crema que la de los cup cakes pero de chocolate, ya veis qué consistencia tiene, es una maravilla, en la tarta la apliqué con manga pastelera con boquilla lisa y redonda y de abajo hacia arriba, quedó preciosa.